Alimentación sin vitamina B12
Desde hace ya un tiempo, estamos recibiendo correos a nuestro sitio web sobre el asunto del consumo de vitamina B12 y aunque nosotros no somos doctores ni recomendamos una tratamiento por encima de otro si que estamos al corriente por medio de profesionales médicos sobre temas importantes de salud, así que vamos a tratar de responderos lo mejor posible.
Tenemos varias preguntas que contestar, así que vamos a empezar de forma ordenada.
La vitamina B12 es un nutriente que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos además contribuye a la creación del ADN, previene la formación de un tipo de anemia que provoca el cansancio y debilidad en el organismo y en el individuo.
La vitamina B12 se encuentran en una amplia variedad de alimentos de origen animal y otros enriquecidos con tal vitamina pero lamentablemente no se encuentran de forma natural en los alimentos de origen vegetal.
Esto último es un problema con el que se encuentran aquellas personas que han decidido optar por una dieta, nutrición o estilo de vida concreta como vegetarianos y veganos ya que estas personas no consumen alimentos animales deberían obtener la ingesta de vitamina B12 por otros medios, esto no les sucede a la mayoría de las personas que optan por otro tipo de dietas y no, no estamos criticando ni dando un toque de atención, simplemente informamos, porque se puede ser vegetariano y consumir vitamina B12 por medio de suplementos y complementos alimenticios.
En cualquier caso, sea cual sea el sistema alimenticio que decidamos seguir, muchas personas se encuentran con que su nivel de vitamina B12 no es el correcto y tienen deficiencias a este respecto con lo que sería adecuado acudir a su medico de confianza para que analice su nivel de vitamina B12 y poder corregir este asunto.
Si no se consume la cantidad recomendada de vitamina B12 nuestro cuerpo, nuestro organismo, nuestra salud se resiente.
La deficiencia de esta vitamina en nuestro organismo puede causar en distintos grados cansancio, debilidad física y mental, pérdida de apetito, de peso y anemia y además es muy posible que se manifiesten problemas del tipo neurológico con entumecimiento en manos y pies.
Otros síntomas significativos de la falta de consumo de vitamina B12 son los que tienes que veo con problemas de depresión, equilibrio, confusión y demencia o mala memoria.
Esta deficiencia de la ingesta de vitamina B12 puede llegar a producir daños en el sistema nervioso incluso en aquellas personas que no padecen anemia.
Como hemos comentado anteriormente la vitamina B12 existe también en forma de suplementos y complementos alimenticios o dietéticos que además de proporcionarnos esta vitamina lo hace en la cantidad diaria recomendada y en algunas ocasiones y por su composición también aportan nutrientes como ácido fólico y otras vitaminas del grupo B.
La información que proporcionamos en este artículo, como siempre decimos, no sustituye a la opinión de su medico de cabecera o de confianza o del consejo de un nutricionista-dietista y está basada en Oficina de Suplementos Dietéticos (ODS) de la Guía de Dietas y del Departamento de Agricultura de EE.UU.
